Evento

Dal 4 al 6 ottobre 2022 ho preso parte, come rappresentante dell’IIS “Casagrande-Cesi”, al seminario multilaterale eTwinning per le scuole VET europee tenutosi ad Alba, nel cuore delle Langhe. L’evento, interamente in inglese, ha riunito venticinque docenti provenienti da tutta Europa con l’obiettivo di esplorare le potenzialità di eTwinning nei settori turismo, enogastronomia e ospitalità alberghiera. Alternando plenarie e sessioni pratiche, il seminario ha offerto una full-immersion sulla European School Education Platform e sulle strategie per trasformare le tradizioni gastronomiche in percorsi didattici internazionali.

Risvolti

Il confronto diretto con colleghi di indirizzi professionali affini ha dato vita, già durante il workshop di progettazione, al progetto eTwinning “Ma che bontà”, sviluppato in collaborazione con scuole partner slovene e albanesi. L’idea centrale è raccontare le rispettive culture enogastronomiche attraverso ricette locali, video-tutorial e piccole indagini di marketing territoriale, creando un archivio multilingue di buone pratiche e valorizzando al tempo stesso il lessico tecnico del settore food & beverage. Il progetto, avviato poche settimane dopo il rientro, coinvolge studenti in attività di storytelling digitale e promozione di prodotti tipici.

Considerazioni didattiche

L’esperienza di Alba ha confermato quanto un contesto multilaterale, anche di breve durata, possa agire da catalizzatore di progetti concreti: lavorare fianco a fianco con docenti di paesi diversi ha accelerato il passaggio dall’idea alla progettazione operativa, offrendo modelli immediatamente trasferibili in aula. Per gli studenti, “Ma che bontà” ha rappresentato un’occasione di apprendimento autentico: intreccia competenze professionali (turismo ed enogastronomia), competenze linguistiche e competenze digitali, arricchite da una dimensione interculturale che motiva profondamente la partecipazione. Per il docente, il seminario ha ribadito il valore di eTwinning come strumento di formazione continua e di networking internazionale, capace di aprire scenari didattici che vanno oltre i confini dell’aula e del territorio circostante.

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